配西芹炒好吃。
西芹炒腐竹，准备干香菇，红萝卜，蒜头，木耳，腐竹，西芹，糖，盐，麻油。腐竹浸泡一下切成段状，干香菇泡软蒂部去除，用麻油，糖，生姜片，葱段，酱油搅拌一下，放到电锅中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，黑木耳泡一下，蒂部去除红萝卜皮去除切成片状，煮开水，先把腐竹烫一下，然后再加红萝卜片，木耳烫熟全部捞出来，把烫过的水继续再烫西芹，锅里面加油烧热，把蒜末爆香，所有的食材全部都放进去，加一些调味料，出锅之前加一些麻油就可以吃了。
材料
"西芹 4片","干香菇 5朶","腐竹 1包","红萝卜 2根","木耳 1包","蒜头 2瓣","盐 1小匙","糖 少许","麻油 少许",
做法
step1
1: 准备工作：腐竹泡软后切段。干香菇泡软后剪掉蒂头，用少许酱油、葱段、姜片、糖、麻油拌匀后入电锅先蒸过。西芹去粗茎后斜切段。黑木耳泡软去硬蒂。红萝卜刨皮后切片。蒜头切成末。
step2
2: 煮滚一锅水，先烫腐竹。
step3
3: 腐竹烫软后跟着下木耳及红萝卜片。烫熟即全部捞出。
step4
4: 原锅的水续烫西芹。
step5
5: 起油锅先爆香蒜末。
step6
6: 然后将所有烫过的食材及蒸过的香菇下锅，加入调味料，起锅前淋少许麻油即可。
step7
7:上桌。
