五成热的油温在大约150-175摄氏度左右。
因为炒菜时，一般将油预热至快要冒烟时加入食材，此时的油温一般在170-180摄氏度左右，而五成热即为温度略低的情况，所以油温大约在150-175摄氏度之间。
同时还需要根据不同食材的烹饪要求来适当调整油温，以达到最佳的烹饪效果。
五成油温是150度左右，具体如下：
1、油是不良导体，传热能力较差，但是它受热后温度变化幅度较大，常温下可以上升到300-350度之间。
2、计算几成热的油温是根据油的沸点而定，一般常温下油的沸点为300度，所以十成油温是300度，那么五成油温就是它的一半即150度。
