卧鸡蛋这道菜可以说是家常菜了，做起来也比较简单，而且味道还不错，适合上班族较忙的时候可以做，步骤也是比较少的，下面我们就来看看东北正宗卧鸡蛋的做法吧！如果口味非常清淡，生抽、蒸鱼豉油放一样就可以
1、先用油铺满盘底，防止粘底。
2、加入生抽+胡椒粉+糖
3、看自己的口味，不喜欢的话也可以不加
4、打入鸡蛋，不要搅拌
5、热锅上汽，蒸10分钟
6、少加点蒸鱼豉油，撒些葱绿，
7、可以上桌了。
东北卧鸡蛋的做法如下：
1、瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里。
2、葱切成小段，放一旁以备用。
3、给装有瘦肉的碟子里放一点十三香，再放些盐，倒点酱油，可以根据自己的胃口选择。然后放点豆油，再倒点水，少半碗就够，倒两滴香油，搅匀。
4、搅匀之后，把葱放里面。
5、然后开始打鸡蛋，打五个鸡蛋放在里面。
6、然后开始上锅蒸，水开后蒸12分钟就可以了。
7、12分钟后，鸡蛋蒸好了，开锅看看吧，是不是好香。
