夏秋两季是钓螃蟹的最佳时间，原因是夏季两季是螃蟹的生长和繁殖期，水温0～5℃螃蟹处于冬眠状态，水温6～11℃时开始活动，水温12℃以上时大量摄食，每年阴历八月份的螃蟹既好吃又容易钓，随便拿块肉皮拴上绳扔到有螃蟹就可钓获，从一天来看最佳时间是上午7:00～11:00和下午1:00～5:00。
螃蟹的食性很杂，然环境下以水草、腐殖质等为食，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫等，偶尔也捕食小鱼、虾等，食物匮乏时也同类相残，甚至吞食自己所抱的卵，钓螃蟹一般用荤饵比较好，例如青蛙腿、动物内脏、猪肝、蚯蚓等都是钓螃蟹常用的饵料。
10月份是钓蟹的最佳季节，吃螃蟹的季节主要就是秋天，农历“七上八下”是螃蟹的成熟季节，同时也正是捕捞的旺季。
钓螃蟹方法：
第一种方法，用手杆钓螃蟹，应当选用鱼肉作为饵料，主要是螃蟹用钳子抓住钩或子线，很少钩到嘴，子线用编织线，当漂有动作的时候，大力飞，把螃蟹飞到岸上，提杆慢，螃蟹就松手，跑了。
第二种方法，可以选用线，绑些家禽的肉，抛到水中，等待一段时间，用大渔网在肉附近用大网捞，其中能够捞出许多螃蟹，方法很有效。
第三种方法，可以选用海杆钓螃蟹，选用鱼肉作为饵料。
