耗油鸡肉丁怎么做好吃（鸡肉丁怎么炒得又嫩又好吃清真）

主料鸡胸肉300g黄瓜1根胡萝卜半根辅料油适量盐适量蚝油2勺豆瓣酱适量生抽适量花生米适量步骤1.鸡肉300克2.切成丁3.加生抽料酒腌好4.锅里倒入油烧热5.倒入花椒八角炸香，6.炸出香味后，捞掉花椒及八角然后倒入花生炸香7.花生炸脆后倒入腌好的鸡肉炒8.大火炒匀9.加入切好的黄瓜丁及胡萝卜丁炒匀10.快速炒两分钟11.加入耗油炒匀12.加入盐及一勺子豆瓣酱翻炒均匀13.然后加一点点汤炖三分钟14.炖至收汁加点鸡精炒匀，炒好关火装盘