食材用料:,马齿苋500g,面粉200g,盐适量,五香粉适量,水适量
方法/步骤
1,马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。
2,准备好马齿苋,及其面粉调味料,摘去老茎,马齿苋摘去老茎切成3厘米的段。
3,放入一个大盆中加三分之一的面粉,用筷子搅拌均匀加一半的盐和五香粉,搅拌均匀.
4,再加三分之一的面粉,搅拌均匀,将剩余的盐和五香粉放入搅拌加一半的水搅拌均匀,这是分三次面粉搅拌好的马齿苋团成一个拳头大小的菜馍馍,不用攥的太紧,以免太硬所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中,中火25分钟即可。
5,蒸好后再焖约5分钟
掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁,那味道比肉还香哦。简单、营养、健康,味道真心赞
1. 马齿苋馍可以做得很好吃。
2. 马齿苋是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,而馍则是一种传统的中国面食,口感软硬适中。
将这两者结合起来,可以制作出美味可口的马齿苋馍。
最正宗的做法是将马齿苋切碎,搅拌成馅料,再用面粉和水制作成馍皮,将馅料包入馍皮中,蒸熟即可。
3. 如果想要增加马齿苋馍的口感和营养价值,可以在馅料中加入一些肉类或豆类食材,如猪肉末、豆腐干等。
此外,还可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、酱油、姜蒜等,使马齿苋馍更加美味可口。