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蒸肉馍怎么做好吃(蒸肉馍的做法全过程)

蒸肉馍怎么做好吃(蒸肉馍的做法全过程)

更新时间:2024-08-05 03:29:26

蒸肉馍怎么做好吃

回答如下:蒸肉馍是一道传统的中国小吃,通常使用猪肉或牛肉,加上各种调料制成。以下是制作蒸肉馍的步骤:

材料:

- 猪肉或牛肉

- 面粉

- 酵母

- 糖

- 盐

- 八角、桂皮、花椒、姜、葱、蒜等调料

步骤:

1. 将面粉、酵母、糖和盐混合,加入适量的水搅拌成面团,揉至面团光滑有弹性,醒发1小时。

2. 将肉切成小块,加入调料拌匀腌制1小时。

3. 取出醒发的面团,揉成长条状,切成适当大小的面团搓成圆形馍。

4. 将腌制好的肉放在馍上,把馍皮包裹好,用手拍扁成饼状。

5. 把饼状的肉馍放在蒸锅里,大火蒸20-25分钟,直到馍熟透。

6. 取出蒸好的肉馍,切成小块,撒上葱花和香菜即可。

小贴士:

1. 肉馍的口感和味道取决于腌制的时间,建议至少腌制1小时以上。

2. 蒸肉馍的时间和火候要掌握好,以免蒸糊或蒸生。

3. 可以根据口味加入自己喜欢的调料,如辣椒粉、豆瓣酱等。

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