原料
胡萝卜300克，青瓜300克，葱10克，姜丝5克，蒜10克，味精l克，精盐1克，湿淀粉5克，植物油30克。
做法
1.将胡萝卜、青瓜切条，葱、姜、蒜等洗净切丝
2.锅置旺火上，加入油、葱丝、姜丝、蒜丝、精盐煸炒
3.待有香味后，倒入胡萝卜、丝，旺火炒至七成熟时，再放入青瓜炒一分钟左右，放入味精、湿淀粉少许，起锅装盘。
青瓜胡萝卜是一道简单营养的家常菜品，适合夏季食用，清爽美味。
制作青瓜胡萝卜的家常做法步骤如下：
1.准备青瓜、胡萝卜，将其洗净去皮切成薄片备用；
2.将锅烧热，加入少量的油和葱姜炒香；
3.放入切好的青瓜和胡萝卜，翻炒均匀；
4.加少量的盐和白糖调味，继续翻炒；
5.倒入适量的水，煮开后改小火继续煮5分钟左右；
6.最后加入少许的鸡精，关火即可。
