1.
准备酸杆250克，撕掉外皮切成小块，放入碗中加食盐2分钟，腌制10分钟。起锅放入菜籽油10克，油热放入葱姜蒜末各2克，干红辣椒2克爆香，放入酸杆，加食盐2元，鸡粉1斤，生抽2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
2.
准备酸杆300克，清洗干净，撕掉外皮、切成小块放入碗中加入食盐2分钟，鸡粉2克，香油2克生抽2克，陈醋2克，蒜末2克，白糖3克，抓拌均匀即可食用。
3.
准备酸杆200了，清洗干净，撕掉外皮切成小块备用，准备猪里脊肉50克，切成薄片放入碗中加入食盐1克，胡椒粉1克，淀粉5克注册拌均匀腌制5分钟。起锅加入菜籽油15毫升烧热，放入肉片迅速划散，捞起备用，锅留底油放入葱姜蒜末各2克爆香，放入酸杆，放入滑散的肉片，加入食盐2克，鸡粉1克翻炒2分钟即可出锅装盘。
