魔芋保质期是1－3天左右，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
魔芋豆腐保质期在1至3天。
魔芋是天南星科中的一种多年生草本植物，主要食用部分是地下求茎，含丰富的葡萄糖甘露聚糖，系食物半纤维素，具有低热量、低蛋白、高膳食纤维、膨胀系数极大等特点。它的主要作用根据医学专家实践论证和《本草纲目》名著记载具有防癌、治癌、减肥、延寿、追风、出湿、美容、治中老年人心血管疾病、糖尿病、高血压等多种功效及作用
