1斤多鲫鱼怎样做好吃（1斤大鲫鱼的10种做法）

红烧鲫鱼最好吃

将鲫鱼用清水洗净后放入案板里，用刀在鱼背两边上切上5-6刀装入盘中备用。

生姜切片，红辣椒切成小段小葱洗净装入碗中，鱼泡洗净切破装入碗中。

平底锅里倒入食油，油温7成热，下入鲫鱼煎至两面金黄。

往碗里倒入食盐，香醋，酱油，白胡椒粉，辣椒油，料酒，少量的清水，再用筷子搅拌均匀备用

往锅里下入生姜红辣椒炒香，再把调好调料汁水倒入鲫鱼里，盖上锅盖焖煮7分钟左右。即可