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带皮醋泡大蒜头的正确做法(生醋和陈醋泡大蒜头的正确做法)

带皮醋泡大蒜头的正确做法(生醋和陈醋泡大蒜头的正确做法)

更新时间:2024-08-20 15:37:56

带皮醋泡大蒜头的正确做法

大蒜5kg。去掉蒜的须子,和蒜头外面的老皮。清洗干净。

把大蒜放入冷水中浸泡一天。中途要换三次水,这样能去掉大蒜的辣味儿。

把浸泡好的蒜头捞出,晒干水分。放入消过毒的容器中。加入咸盐。凉白开,和白醋,冰糖少许。封号口儿放在避光,凉快,通风的地方,一个月以后即可食用。

1、准备好当年的新蒜,尽量嫩一些,这样吃起来口感更好

2、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。

3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水,怕腐烂变质,也可以用凉开水过一下。

4、沥干水分,把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中,切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净,否则容易坏掉。

5、倒入陈醋,再加入白糖,一定要使醋盖过蒜。然后,用保鲜膜封口,这样可以保证更好地密封,每天轻轻摇匀1-2次,连续3-5天就可以了,一个月以后,你就会发现蒜瓣会变得碧绿

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