公元前256年，战国时期秦国蜀郡太守李冰率众修建的都江堰水利工程，位于四川成都平原西部都江堰市西侧的岷江上，距成都56公里
都江堰是世界上年代最久的水利工程，是中国水利工程的伟大奇迹。它在2000年被联合国教科文组织列入了《世界遗产名录》，德国地理学家李希霍芬赞叹它完善的灌溉方法无与伦比。
都江堰是李冰父子对地形和水情作了实地勘察，决心凿穿玉垒山引出泯江之水。由于当时还未发明火药，李冰便以火烧石，令其膨胀，再以冷水浇之，使岩石爆裂。这样，终于在玉垒山凿出了一个宽20米，高40米，长80米的山口。因其形状酷似瓶口，又引出贵如珍宝的泯江之水，故取名“宝瓶口”。打通了玉垒山，岷水流向东边，减少了西边岷江的流量，使其不再泛滥。同时，也解除了东边地区的干旱，使滔滔江水流入旱区，灌溉农田。
在李冰的组织带领下，人们克服重重困难，经过八年的努力，终于建成了都江堰这一历史工程。
