1.粉丝浸软，取起切约2寸长；
2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
3.器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；
4.高火10分钟煮滚；
5.加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；
6.下葱（切末）即可。
步骤1
油豆摘洗干净，分小段
步骤2
粉条用温热水浸泡
步骤3
五花肉切小段，大小看个人喜欢，但是最后厚度别太薄
步骤4
准备好葱姜蒜
步骤5
起锅热油，加一点花椒、香叶炸香
步骤6
加入葱姜蒜炒香
步骤7
下猪五花
步骤8
加一点点酱油炒香
步骤9
倒入油豆
步骤10
加蚝油、生抽
步骤11
大火翻炒均匀
步骤12
倒入2小碗水
步骤13
转中小火把油豆焖熟
步骤14
当油豆颜色变深，大约八分熟的时候，把粉条沥水放入，再撒上适量的盐
步骤15
轻轻的把粉条拌匀，再炖几分钟即可
步骤16
装盘，撒上一点葱花，就可以开吃了
