先把葫芦洗净，控干然后切成薄片，鸡蛋2到3只，首先，放入油锅，将鸡蛋炒好，盛出待用，然后锅底放油，放入葱姜蒜炝锅，然后把西葫芦放入锅中，炒到断生，然后再把鸡蛋放进去，一起搅拌均匀，加上佐料，即可出锅
1/10 准备西葫芦。

2/10 切成丝。(瓤去掉不要)

3/10 水发木耳切丝。蒜切片。

4/10 锅中放适量油，炸香干辣椒，捞出不要。

5/10 入蒜片炒香。

6/10 加入切好的西葫芦丝和木耳丝。

7/10 当西胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
8/10 加入适量盐。
9/10 可加入少许红油菌菇丝，炒到自已喜欢的程度即可。
10/10 水嫩嫩哒。方便快捷，有营养。
