电饭锅蒸鱼要8～12分钟。鱼的种类繁多，鲫鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼、青鱼、鳜鱼等。草鱼又叫鲩、白鲩、油鲩、草鲩、草苞、草青、草根、混子等，吃起来肉质细腻，鲜嫩紧实，嚼劲十足，让人百吃不腻
有豉汁就方便多了。 方法:把鱼洗净后抹上盐和料酒,放在盘子里静置10分钟,切姜丝均匀铺在鱼身上。蒸锅放水烧开后放入鱼盘,大火猛蒸8分钟,关火取出鱼盘,这时盘子里蒸鱼时的水蒸气,把水倒掉(一定要倒,有鱼的腥水),捡去姜丝,再多切些葱丝洒在鱼身上,淋上蒸鱼豉汁,约2汤匙,炒锅里倒少许油烧热,最后浇在鱼身上即可
我们家一般不用电饭锅蒸魚，要用蒸锅蒸，用蒸锅水开后一般八分钟，再关火闽五分钟就可以了，你怎么蒸鱼。
