三文鱼背脂肉肥不肥（三文鱼瘦的好还是肥的更有营养）

不肥，三文鱼的背脂肉脂肪含量比较少，含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进体内脂质的代谢，属于低脂食物。可以适当食用，是不会发胖的。但是三文鱼背脂肉的的质量要合格，发黑，冷冻过度都不能再吃了，对身体不好。挑选时要选择有光泽，并有弹性的背脂肉。