首先将棠梨洗净去皮，切成小块，备用。
然后将一锅水烧开，放入棠梨块，煮10分钟后捞出。
接着将适量的瘦肉洗净切块，放入清水中焯水去血水，然后放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，煮至熟烂。
最后将煮好的棠梨块加入锅中，继续煮10分钟左右，让棠梨的汁液和肉汤充分融合，即可煮好一锅美味的棠梨猪肉汤。注意不要放过多的调料，以免影响棠梨的清香味。
1 把 棠梨削皮，不想削皮的话可以用盐搓洗梨皮洗干净放入，我喜欢炖出的梨细腻一些所以把梨皮削掉了，其实不削更好，梨皮有止泻的作用。
2 切片，每个炖盅加300毫升水，放入梨片，炖一个半小时即可。
