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甘蓝馅饺子的做法 猪肉甘蓝馅饺子怎么做好(甘蓝猪肉饺子馅的最佳做法)

甘蓝馅饺子的做法 猪肉甘蓝馅饺子怎么做好(甘蓝猪肉饺子馅的最佳做法)

更新时间:2024-08-04 15:18:22

甘蓝馅饺子的做法 猪肉甘蓝馅饺子怎么做好

第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团,我图省力气,放在面包机里面揉了几下。

第2步、剁菜,把甘蓝菜剁碎。

第3步、芹菜也要切细再剁一下。

第4步、葱姜切碎。

第5步、把剁好的菜全部放在盆里,肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。

第6步、搅成饺子馅。

第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。

第8步、擀饼

第9步、放上馅

第10步、对折后用食指把饺子边圈起来,两个拇指从上面两边用力按一下。

第11步、即成饺子

馅的做法有哪些?

第一,猪肉甘蓝饺子馅的做法有哪些? 500克面粉用5克酵母的量以及面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌匀称,放入面粉合成面团,盖上盖发酵1小时。甘蓝洗净扒帮,锅中加水烧开,放入甘蓝焯一下,焯好放入凉水中,捞出切碎挤干水份备用。葱切碎,姜去皮切碎备用。猪肉馅放入料酒,高汤顺一个偏向搅拌,(没有高汤可以用水取代)让高汤融入到肉馅中,如许做出来的包子馅口感会更好。放入盐,酱油,味素,调馅料搅拌匀称,末了放入食用油拌匀,末了放入食用油是为了锁住肉馅里是水份。放入甘蓝搅拌匀称。

第二,先把甘蓝分成四份,冲刷一遍后,参加少量小苏打,浸泡十分钟摆布。和面,面可以稍微软一些,俗话说要软面饺子,再把葱姜洗净备用,在醒面的同时把甘蓝洗净,甩干水,剁碎,再把肉馅放在盆里。把葱以及姜剁碎,再放入适量花生油(或者调和油,色拉油等)适量蚝油、老抽、十三香、盐、少量香菇粉、少量香油(提香)。开始跟着一个偏向搅拌,搅上劲。

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