做馅儿饼 木耳泡后还用炒吗焯水吗（自己做的馅儿饼怎么冷冻保存）

做馅饼时，大家都喜欢放点木耳，用温水泡发木耳会快些好，必须放面粉在放一点盐搓洗干净，因为木耳里面会有有虫卵，这样清洗的木耳干净，洗净后，做些水烧开，把洗净的木耳放进去，要等水开后一分钟以后捞出放到凉水里过凉，这样清洗罩用会更干净，吃起来会放心。

做馅饼木耳泡后是要焯水的，这样一来可以去除木耳里面的脏东西，二来可以使木耳更柔软且有任性吃着更有嚼劲。馅饼一般都是素的，焯过水就不需要在炒了。像西胡馅饼，洋白菜馅饼等这些放木耳，韭菜鸡蛋就不需要放，根据自己口味加减材料