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红薯的淀粉常温下糖化需多少时间(红薯糖化正确方法)

红薯的淀粉常温下糖化需多少时间(红薯糖化正确方法)

更新时间:2024-08-06 20:31:54

红薯的淀粉常温下糖化需多少时间

温度控制在200度至250度之间,要勤翻动,烤半个多小时(红薯大小不一,时间不一样),当烤至红薯表皮出现糖汁(也叫出油),用手捏一下外皮,感觉很软即熟透,取出即可食用。温度高了易熟但糖化不充分,外皮易糊。其实要烤红薯好吃,不是从地里挖出来就烤,要放在阴凉通风处晾几天再烤(俗称为劳红薯),味道好得多。

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