材料：香菇 2朵，干裙带菜 适量，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个，菠菜 1把，香菜1根，盐 ，鸡精适量，食用油少许，香油少许，水淀粉适量。
做法步骤：1、菠菜洗净切断、裙带菜（温水泡发）、鸡蛋打散、香菇切片、胡萝卜切丁，香菜切末备用。
2、加适量清水烧开，将菠菜焯水后捞出。
3、锅中倒入适量油，加入胡萝卜和香菇炒出香味，加适量清水烧开。
4、将裙带菜和菠菜加入汤中，加适量盐，鸡精调味，汤开后用水淀粉勾芡至浓稠。
5,打入蛋花。烧开后淋入香油即可起锅，撒香菜末即可食用了。
用料：
裙带菜30g
豆腐30g
姜片10g
青椒末2g
红椒末2g
葱末2g
盐2g
步骤 1
裙带菜切段
步骤 2
豆腐切块
步骤 3
入开水焯熟
步骤 4
加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用
步骤 5
锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开
步骤 6
捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成
