金铃子，有二个“义项”：一种是一种虫子，能吃（烤熟吃）未听说有毒；另一种是指一种与苦瓜同类的瓜果，这一种果类实际是‘瓜类’，可以同苦瓜的吃法。但是网上宣扬当水果吃。当水果吃也可以，就是品尝“新出”：主要吃它的种子的皮肉，甜甜的。但是千万不要吃进其种子，有毒。
金铃子──苦寒，行气疏肝，清泄肝火。孕妇慎用。
金铃子最直接的吃法，就是和普通水果一样，洗干净后剖开果壳，吃里面的囊肉。需要注意的是，直接当做水果食用时，一定要选择完全熟透了的金铃子，否则吃起来是苦的而不是甜的。
既然是要吃熟透了的金铃子，我们当然得知道成熟的金铃子是啥样儿了。成熟的金铃子，果壳是金黄色的，里面的囊肉是红色的，吃起来是甜的，当这三样都对上号了，那么我们吃到的金铃子就是熟透的了。
如果等不及金铃子成熟就想吃了，可以。取不成熟的金铃子囊肉，拌醋、糖等佐料食用，也是别有一番风味呢！
