食材
鲫鱼
1条
小番茄
2个
香茅草
适量
香菜
适量
香葱
适量
大蒜
适量
白胡椒粉
适量
辣椒
适量
青柠檬汁
适量
白糖
适量
方法/步骤分步阅读
1
/10
将所有香料洗净切块、段，待用。
2
/10
将香料分次放入蒜臼舂碎
3
/10
舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
4
/10
鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
5
/10
把馅料塞入鱼腹中。
6
/10
表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
7
/10
放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
8
/10
取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
9
/10
烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
10
/10
烤至熟透，表皮呈金红色即可
