碱面条跟白面条哪个好（不带碱的面条和带碱的面条哪个好）

答，碱面要好一点。因为在做面条的时候，面粉里有些要掺一点碱，做出来的面条就叫碱面。不加碱的就叫白面条。白面条吃起来有一点酸味。

答: 这个问题不一定有明确的答案，因为口味和偏好因人而异。

一般来说，相比于白面条，碱面条有着特殊的口感和适合与不同汤料搭配的特点,而白面条则相对基础简单一些。

所以可以说，碱面条与白面条都有各自的优劣势，选择哪一种取决于个人口味和偏好。