冬笋炒豆腐干是一道美味可口的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
冬笋、豆腐干、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
步骤：
1. 冬笋洗净，切成薄片；豆腐干切成条状。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
3. 放入冬笋片翻炒，炒至断生。
4. 加入豆腐干条，继续翻炒。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到冬笋和豆腐干熟透。
7. 最后，翻炒均匀，出锅装盘即可。
注意事
1. 冬笋在炒制过程中容易出水，因此要提前沥干水分。
2. 焖煮时间可以根据实际情况进行调整，以确保冬笋和豆腐干熟透。
这就是冬笋炒豆腐干的做法，希望对您有所帮助。
步骤 1
豆腐干切丝 胡萝卜 冬笋切丝 葱切末
步骤 2
锅中放油 加入葱花 花椒粉炒出香味 放入胡萝卜丝煸炒2分钟
步骤 3
放入冬笋丝 炒到胡萝卜丝变软 加入豆腐干丝略炒 最后加盐和酱油 炒匀出锅即可
