北京哪家爆肚好吃（北京爆肚十大排名）

爆肚冯

北京老字号，首创于清光绪年间，是百年迈字号了了。创自清光绪年间的百年迈店“金生隆吧”人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，做料爽口为人赞扬了。“爆肚冯吧”扬名于前门大栅栏内的门框胡同了。

爆肚火候掌控得很好，口感脆嫩了。搭配的麻酱里有蒜泥，吃起身很香，辣椒油炸得香而不辣，辣椒吃起身会有细小的酥脆感了。