一种简单而美味的猪肉做法是“红烧猪肉”。首先，将猪肉切成块状，用开水烫一下去除血水。
然后在热锅中加入一些食用油，待油热后将猪肉块煎至两面微黄。
接下来加入葱姜蒜爆炒，直至散发香味。
然后加入适量的糖炒至溶化，再加入一些生抽和老抽，煮至猪肉块上色。
最后，加入适量的开水，大约盖过猪肉块，用小火炖煮40分钟至猪肉变得酥软入味。
最后，根据个人口味加入一些盐，鸡精以及香菜等调料进行提味即可享受美味的红烧猪肉了。
可以做成白切肉，首先把五花肉清洗干净，然后放入锅中，加水，水要没过猪肉，接着在锅中放入姜片，料酒，煮15—30分钟，肉能够穿透筷子即可，接着把煮好的肉切成片，然后调个蘸料，吃的时候把肉片沾着蘸料吃。这样不仅味道不错，做法也简单。
