要制作不会变硬的糯米糍，首先要选择优质的糯米粉，并且在煮糯米糍的时候要掌握好火候，不能煮得太久。此外，可以适量添加一些淀粉或者豆腐等材料，以增加糯米糍的柔软度。
如果吃不完糯米糍，可以将剩余的糯米糍放入冰箱保存，或者将其切成小块，放入冰袋中冷冻保存，待下次食用时再加热即可享用，这样可以保持糯米糍的口感和味道。
糯米糍一般做出来是不会变硬的，相反会很软糯，不过原材料很重要，一定要是纯糯米粉，如果掺杂了其他比如说面粉或平常吃的大米粉，那是会变硬的。
当然，冷藏放了一段时间肯定会变硬，这时候最后隔水加热，这样才会导致做的糯米糍变干。
