火烧酥脆的秘诀（火烧要怎么和面才又酥又脆）

和面的时候加点老面，这样做出来的火烧容易消化，酥脆的时间更长。

材料：老面、头遍面粉、纯净水

制作方法：

1、面粉中加入老面，适量清水和成面团。

2、分成大小均匀的剂子。

3、用擀面杖压制成圆饼。

4、放置土炉表面烘烤至半干。

5、之后将火烧放入土炉内部。

7、关上开关，烤制10分钟左右（根据火力、面饼大小判断）。

8、取出的火烧外皮金黄，里面松软，直接食用即可