食材
羊脆骨，豆腐，葱姜蒜，花椒、八角、香叶、小干辣椒，盐，香菜
做法
准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗干净。
锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。
加入葱姜蒜炒香。
倒入清水，加入盐搅拌均匀。
放入羊脆骨，开大火煮开。
水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出来
出锅后撒适量葱花和香菜即可
1，羊脆骨半斤，用开水焯一下备用；
2，鲫鱼1~3条收拾干净后，用料酒、酱油、盐、姜粉、葱花腌制半小时；
3，热锅冷油煎至两面焦黄；砂锅加水烧开，放入备好的羊脆骨、鲫鱼、姜片、大蒜、少许料酒，大火煮开转小火慢炖两小时至汤呈乳白色灭火；
4，加入适量白胡椒粉、低钠盐、白醋、香油、香菜等即成。
