艾草煮鸡蛋用干的还是鲜的（艾草煮鸡蛋是干的好还是新鲜的好）

干的。

艾草煮鸡蛋，用干艾叶比较好。

干艾挥发物少，因此有效成分更多，药效也会更好。

而新鲜艾叶本身气味较重，其挥发物较多，含有有效成分也不如干艾叶多。

所以，煮鸡蛋还是用干艾草好。

干艾叶与鲜艾叶均可用于煮蛋，煮蛋的正确做法为先将鸡蛋煮熟，再加入适量的艾叶煮5-10分钟。 这样做不仅可以让鸡蛋吸收艾叶的营养成分，还可以去除鸡蛋的腥味和异味，使口感更加鲜美。

干艾叶需要浸泡后再使用，