麻辣串卷饼酱料的做法和配方（高密麻辣串卷饼酱料配方）

辅料 重庆火锅底料50克；葱姜适量；蒜瓣5个；糖3克；生抽20克；胡椒粉3克；料酒15克；鸡精少许。

竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。豆皮洗净切宽条备用。鸭肫入开水中煮熟捞出备用。所有的食材用竹签穿好备用。炒锅倒油倒入火锅底料。炒至出香融化。在加入适量的清水。 加入葱姜蒜，加入料酒，再加入酱油，加入糖和盐。 再加入胡椒粉，把汤汁煮上10分钟出香。放入穿好的食材把食材煮熟即好，也可随酒精炉上桌，一边加热一边食用。