胡萝卜根据播种时间不同,可分为夏、秋、冬季节成熟;
春季2月播种,5 ~ 7月收获,秋季7月播种,11 ~ 12月收获。在广东、福建等地,8 ~ 10月份可随时播种,冬季随时收获。
长江中下游地区,8月上旬播种,11月底收获。华北地区,7月上旬至中旬播种,11月上中旬收获。高纬度寒冷地区,播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种,10月份收获。
春、夏栽培中,在北方地区,春季播种胡萝卜后,生育初期气温较低,易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹。为了防止先期抽薹现象的发生,播种期不宜过早。
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生长习性
胡萝卜的种子在20 ~ 25℃温度条件下易发芽,所需时间约为5天;茎叶最适宜在23 ~ 25℃条件下生长,幼苗可耐27℃以上的高温;直根膨大期的适宜温度是13 ~ 18℃。
胡萝卜对光照有较高的要求,特别在肉质根肥大期间,一定要保证其充足的光照,否则就会降低产量、影响质量。种植期间要保证土壤湿润,特别是发芽期更是不能缺水。
胡萝卜适宜生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。为让根部有充裕的生长空间,栽培容器至少要40 cm宽,高度至少要40 ~ 50 cm。