以下是一个简单的7寸酸奶蛋糕配方：
材料：
- 150克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 100克酸奶
- 80克食用油
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛放置备用。
3. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用搅拌器搅拌至糖溶解。
4. 加入酸奶和食用油，继续搅拌均匀。
5. 逐渐将过筛的面粉混合物加入碗中的液体材料中，轻轻搅拌至刚刚均匀。
6. 加入香草精，再次轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入一个7寸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
8. 将蛋糕放入预热的烤箱中，以摄氏180度烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果取出来干净，则表示熟透。
9. 烤好后将蛋糕冷却在烤架上，待完全冷却后可以脱模。
这是一个基本的酸奶蛋糕配方，你可以根据自己的口味加入水果、巧克力、奶油等装饰。
