酱炒辣椒的做法
1.
主料:辣椒 辅料:植物油、自制黄豆酱、香葱、鸡精
2.
把辣椒洗净切条
3.
香葱洗净切段
4.
热锅凉油,油热8成,下辣椒翻炒出香味
5.
加生抽
6.
翻炒均匀
7.
加自制黄豆酱翻炒均匀
8.
炒出酱香味
9.
加少许水翻炒均匀,加香葱
材料：辣椒三个，鸡蛋两个，黄豆酱适量，植物油2勺。
做法：把超市买的辣椒去根清洗干净，切成小块备用，将鸡蛋打散备用，不用加盐，炒锅里加两勺植物油，将鸡蛋液倒入锅内翻炒鸡蛋液凝固后，将切好的辣椒下锅翻炒，炒的小辣椒变色后，加入一勺黄豆酱翻炒，均匀出锅即可。
