15年高尔夫的防侧滑系统是一种安全系统，能够在车辆侧滑时自动调整车辆的行驶方向，保持车辆行驶的稳定性。
如果需要关闭防侧滑系统，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开车辆的电源，启动发动机。
2. 找到车内的ESP OFF开关，通常位于驾驶员座位旁边的中控台上。
3. 按下ESP OFF开关，直到ESP OFF指示灯点亮，表示防侧滑系统已经关闭。
请注意，在关闭防侧滑系统后，车辆的稳定性和安全性会降低，驾驶员需要特别注意行驶安全。
建议在安全的驾驶环境下使用此功能，并及时恢复防侧滑系统以提高行驶安全性。
回答如下：高尔夫的防侧滑系统是一种安全辅助系统，可以帮助驾驶员避免车辆在弯道行驶时侧滑或失控。如果您想关闭该系统，可以按照以下步骤进行操作：
1. 找到车辆控制面板上的“ESC OFF”按钮，按下按钮。
2. 如果您的车辆配备了自动驾驶模式，您还可以在驾驶模式设置中将防侧滑系统设为“关闭”。
请注意，关闭防侧滑系统可能会增加车辆在弯道行驶时的不稳定性和风险，因此建议只在特殊情况下使用，例如在赛道上进行驾驶练习。在正常道路驾驶时，应该保持防侧滑系统开启。
