1. 原料不同：
千岛酱的主要原料包括蛋黄、油、醋、白糖、番茄酱等；而凯撒酱的主要原料包括蛋黄、橄榄油、柠檬汁、大蒜、帕尔马干酪等。
2. 风味不同：
千岛酱的味道甜中带酸，口感略带浓稠，适合搭配蔬菜沙拉、炸鸡等食物；而凯撒酱的味道偏咸，口感较轻盈，适合搭配生菜沙拉、烤肉等食物。
3. 热量和营养成分不同：
千岛酱和凯撒酱的热量和营养成分也有所不同。一般来说，千岛酱的热量和脂肪含量相对较高，而凯撒酱的蛋白质含量相对较高，但是两者的营养成分也会因品牌和配方的不同而有所差异。
总之，千岛酱和凯撒酱在原料、风味、营养成分等方面都有所不同，可以根据自己的口味和需求选择使用。
颜色不同：千岛酱的颜色略偏橘红色，加入了一些腌黄瓜和番茄酱;凯撒酱是在美乃滋的基础上调制而成的，呈现出亮黄色。
做法不同：千岛酱是使用腌黄瓜、鸡蛋、沙拉油精制而成，在制作过程中需要使用特殊的技术，自制的千岛酱浓郁，幽香，而且顺滑;而凯撒酱基于蛋黄酱，在蛋黄酱上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露制成。凯撒酱不仅仅是常见的蛋黄凯撒酱，此外还有蔬菜凯撒酱，以及肉类凯撒酱。
口味不同：千岛酱的味道比较特别，因为有番茄酱的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起来清爽不腻口，也比较百搭，各种蔬菜、水果沙拉都很适配;凯撒酱却集合了酸、甜、咸多种滋味，风味独特，让人一吃就很难忘记。
千岛酱和凯撒酱区别是什么 千岛酱和凯撒酱区别是什么呢
千岛酱蔬菜沙拉的做法
食材：一根黄瓜、一小把苦苣、15个圣女果、一瓶千岛酱
1. 把准备好的蔬菜清洗干净;
2. 黄瓜切片，不要太薄，半厘米左右;
3. 苦苣菜切小段，一寸左右，手撕也可，更容易入味;
4. 圣女果切半;
5. 切好的蔬菜放到大碗里，依据各人口味倒入适量千岛酱;
6. 防止搅拌把菜弄不硬实口感不好，可以翻拌，或者挑拌，减少蔬菜水分流失;
7. 装盘就可以食用了。
