首先将白菜洗净切丝，牛肉切片备用，粉条提前泡软备用。
锅中放油烧热，放入牛肉翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，然后倒入白菜继续翻炒至变软，再加入泡软的粉条，调入适量盐、生抽和少许糖，翻炒均匀即可出锅，撒上少许胡椒粉提味。这样做的牛肉炒白菜粉条肉口感鲜嫩，色香味俱佳，十分美味可口。
牛肉炒白菜粉条肉是一道很常见的中国菜肴，以下是一种简单的做法：
所需材料：
牛肉（切片）：250 克
白菜（切段）：250 克
粉条（泡软）：100 克
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
食用油：适量
做法：
将牛肉片用生抽、料酒腌制 10 分钟。
热锅凉油，加入蒜末、姜末和葱花炒香。
加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
加入白菜段和粉条，继续翻炒至白菜变软。
加入盐、糖、酱油和辣椒粉，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖煮约 5-10 分钟，至粉条变软和白菜熟透。
根据个人口味调整调料的量即可。
