1、根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。
2、悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处。
3、隔离存放法：将香蕉一根根掰下来，放入保鲜袋中扎紧口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。
1、减少表皮损伤。尽量轻拿轻放，毕竟香蕉比较软。
2、不放在冰箱里。冰箱的温度较低，反而更容易使香蕉变黑。
3、香蕉果肉可以冷冻保存。如果家里的香蕉很多而且已经熟透了，可以剥掉香蕉皮，将果肉放在保鲜袋里放进冷冻室里保存，可以用来做冰淇淋和奶昔。
