如果只是外壳长毛,里面肉质没有长毛,也没有变色异味,便还能吃。核桃的保存方法是将鲜核桃去掉绿色外壳后,稍微风干,然后分成小份放到保鲜袋中密封即可,也可将其放在冰箱冷藏室,如需保存一个月以上,需放入冷冻室。剥开的核桃若要保存,可用布袋或其他通风良好的袋子装好,放在通风干燥处,但剥开后核桃保存时间没有带壳保存时间长。
我个人建议不要吃了。1、新鲜核桃的保存方法
(1)将新鲜核桃去除绿色外壳后留下,稍微风干,分成小份放入保鲜袋,密封。
(2)放入冰箱冷藏室,想吃的时候拿出一袋子随时吃。如果没有冰箱,就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处,但这样保存的时间不长。新鲜核桃能冷冻,但会影响口感,可以冷藏。短期存放可放在保鲜室,如果是长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。
2、剥开核桃的保存方法
(1)最好将核桃放在通风的地方,不要用密封袋。最好用布袋、麻袋或其他通风良好的袋子。
(2)其次,用通风良好的袋子装,以防核桃干度不足,可利用通风良好的袋子有效快速发散,吸收湿气和水分,更好地保持核桃干度,防止湿气发霉。
(3)最后建议核桃最好不要剥开,带壳保存时间较长。