植物油好些，如果选择植物油，要注意购买小桶的，可以适当更换不同种类的，它们的营养成分不同。动物油和植物油的选择，还是植物油好，更健康一些。我们每个人每天的油量摄入要注意控制，特别是上了年纪的人，更要少吃油。
植物油好
植物油是指油菜、山茶、花生、葵花籽等一系列含油脂丰富的植物果实提炼而来的，是富含不饱和脂肪酸和甘化合物等
动物油是从各种动物身上而取出来的油是富含脂溶性维生素A、D、E、K等促进人吸收的物质，是含一种饱和脂肪酸，对人体的健康也是有很好的作用的，与植物油的营养作用是互补的，两种油都很好，但不要吃多，适量就行。
