我们先准备一些食材，比如冬菇，虾米。排骨，苦瓜先把冬菇给虾米用水发泡。垃干水待用。将排骨洗干净。把苦瓜切成薄片。锅里放油。先把冬菇虾米炒香。排骨放下去炒。炒的差不多，把苦苦瓜放下去一起再炒。放适量的水。闷一会儿，把我们煮好的饭放上去。焖个两三分钟就可以了。
食材:紫甘蓝三四片切丝、苦瓜半个、鸡蛋一个、牛肉200g、姜2片、蒜2瓣
步骤:
1.电饭锅淘洗好米，入几滴油，几滴料酒，拌匀备用
2.锅热入少许油，入两片蒜瓣，有香味了即入紫甘蓝，翻炒变软有光泽，盛起待用。
3.锅少许入油，入两片蒜瓣，有香味后入苦瓜，翻炒变绿盛起。
4.锅入少许油，将打散的鸡蛋快炒，锅铲切碎，盛起。
5.锅入油，入姜片炒出香味，入牛肉快速爆炒(事先入料酒、酱油、盐、蚝油、姜片腌制约15分钟)
6.将鸡蛋、牛肉、苦瓜倒入米饭，拌匀，加少许胡椒粉，再拌匀，加温水刚好没过食材突出一点点。(紫甘蓝会把米饭染成紫蓝色，不放入)
7.电饭锅按煮饭档(我家美的电饭锅是15分钟)。跳闸后焖5分钟。
8.开盖，倒入紫甘蓝拌匀。
9.一份集紫、绿、黄、红、白于一的高颜值又营养不流失的焖饭就可以开动啦。
