方法如下只需将新鲜花菜晒干，再加入调料进行腌制。以下是一种常见的干花菜腌制方法：
所需材料：
1. 新鲜花菜：适量
2. 食盐：适量
3. 生抽：适量
4. 老抽：适量
5. 白糖：适量
6. 醋：适量
7. 大蒜：适量
8. 香葱：适量
9. 辣椒粉：适量
10. 花椒粉：适量
制作步骤：
1. 将新鲜花菜洗净，切成小块，放在太阳下晒干。如果没有足够的阳光，可以将花菜放在通风处晾干。晾干后的花菜应该质地脆硬，表面有光泽。
2. 将晾干的花菜放入大碗中，加入适量的食盐，用手轻轻揉搓，使花菜充分吸收盐分。腌制3-4小时，期间可以多次翻动，让花菜充分吸收盐分。
3. 准备一个干净的大碗，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋，搅拌均匀，制成腌汁。
4. 将大蒜和香葱切成末，辣椒粉和花椒粉准备好。
5. 将腌制好的花菜中的水分挤干，将大蒜末、香葱末、辣椒粉和花椒粉加入花菜中，搅拌均匀。
6. 将调好的腌汁倒入花菜中，再次搅拌均匀，让花菜充分吸收腌汁。
7. 将腌制好的花菜放入玻璃罐或陶瓷罐中，密封保存，放入冰箱冷藏。腌制时间越长，味道越浓郁。一般需要腌制3-5天，让食材充分入味。
8. 腌制好的干花菜可以作为下饭菜、凉菜或者小零食食用。
请注意，在制作过程中，要确保所有食材和器具干净卫生。在腌制过程中，要注意密封和冷藏，以免食物变质。
干花菜放泡菜坛加盐水白醋白糖腌制一晚
