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白水煮羊腰的做法(清炖羊白腰的详细做法)

白水煮羊腰的做法(清炖羊白腰的详细做法)

更新时间:2024-08-05 23:28:32

白水煮羊腰的做法

主料:羊腰子250克。

辅料:枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。

调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

步骤:

1. 枸杞子、生地、杜仲洗净;

2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣;

3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;

4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸;

5. 下入羊腰片,转用文火煲3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。

原料

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羊腰子 (3个)

姜块 (1块)

料酒 适量

食盐 适量

1/首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。

2/然后去掉羊腰子周围的肥油。

3/去掉羊腰子上的肥油后,将羊腰子上面的一层薄薄的膜,也去掉,还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉,然后切成片。

4/将姜块切成细细的姜丝。

5/将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面,搅拌均匀。

6/然后加入适量的料酒继续搅拌。

7/最后加入适量的食盐,酱油等继续腌制最少15分钟即可下锅煮5分钟即可出锅。

8.美味又好吃的白水煮羊腰的做法完成开吃了

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