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亚克西调料正确方法(亚克西调料的正确使用方法)

亚克西调料正确方法(亚克西调料的正确使用方法)

更新时间:2024-08-06 21:06:47

亚克西调料正确方法

一、原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒

二、方法:

1、羊肉洗净,控干;

2、切成均匀等大的肉块;

3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天;

4、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串;

5、烤箱230度预热5分钟,把羊肉串铺在烤网上,上二层中火烤制7分钟,翻面继续烤7分钟,最后完成。

配方1:鲜疆羊肉串料,味精鲜度在百分之99,以下全用此鲜度,70至90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱剁细各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克;

配方2:十三香100克,味精鲜度百分之99,70至90克,精盐36克,秘制油、特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

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