牛肉丝 50克,蒜末 5g,油菜 一大把,沙茶酱 一小匙,豆瓣酱 一小匙,辣椒 可不加,盐巴 适量,糖 适量,关庙面 一～二片,高汤 一小
做法
煮一锅水加两匙盐巴煮面
1: 煮一锅水加两匙盐巴煮面
蒜头、辣椒切成末
2: 蒜头、辣椒切成末
油菜洗净切段
3: 油菜洗净切段
牛肉加入沙茶酱、豆瓣酱、盐巴、
4: 牛肉加入沙茶酱、豆瓣酱、盐巴、糖醃过
蒜末、辣椒爆香，加入牛肉、油菜
5: 蒜末、辣椒爆香，加入牛肉、油菜拌炒，加入高汤加盖闷30秒后加入面拌炒，牛肉约八成熟即起锅
准备面条，青红椒洗净后切丝，牛肉切丝
步骤2
锅内水开后下入面条煮熟后捞起
步骤3
捞起的面条加入香油迅速滑散
步骤4
热锅倒油
步骤5
先下入牛肉丝爆至变色捞起
步骤6
再把青红椒丝加入炒至变色断生盛出
步骤7
把面条加入，再加入生抽用筷子滑散至均匀
步骤8
把牛肉丝，青红椒丝回锅炒匀，再加入油辣椒拌匀即可出锅（不爱吃辣的可以不加）
步骤9
上桌
