生脆是烧烤的哪个部位（烧烤中的脆骨是什么部位）

生脆骨一般指的是鸡脆骨。

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐，需要腌制之后就可以用于烧烤了，特别是椒盐脆骨以及孜然脆骨是很受大家的喜爱。菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。