鲳鱼怎么选（鲳鱼怎么挑选图解）

鲳鱼的选购方法如下：

1.鲳鱼的鱼鳞紧密、不易脱落，表明还很新鲜，而鳞片脆弱、易脱落，则表明已失去鲜度，要避免购买。

2.鲳鱼肉质摸起来细密、有弹性，表示鲜度够，若感觉松散或软软的，表示已不新鲜了。