培根炒之前要焯水么（培根要不要焯水）

用，焯水是一种常见的烹饪方法，可以增强和保持培根的质地和口感，以及去除多余的油和腥味。

同时，焯水还可以消除培根中的微生物，减少食物中的脂肪，延长培根的保质期，提高食物的口感和营养价值。

不需要焯水。

培根又叫腌肉，是将猪肉经烟熏等加工的猪胸肉，如果焯水的话，会把它的一些味道去除，而且会导致它的形状发生变化。一般来说，直接把它用来炒菜就可以